外国の加工食品


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外国の加工食品

チーズをはじめ外国の加工食品はなじみ深いチーズをはじめ外国の加工食品はなじみ深い

日本国内だけで見ても、北海道と沖縄の加工食品はかなり違いがあります。北海道の凍みイモのように冬の寒さを使わなければ作れない加工食品もあれば、もろみ酢のように古くから沖縄に伝わっている健康食品もあります。

ビールも昔は輸入されてきた加工食品ビールも昔は輸入されてきた加工食品

そうした違いが出る理由は、気候、風土、手に入る食材、歴史の違いなどが存在するためですが、日本を飛び出して外国に目を向けたとき、違いはより大きくなります。違いが大きくなれば加工食品もかなり変わると思うのですが、実際はどうなのでしょうか?

代表的な外国の加工食品は既に日本に輸入されている

ソーセージはもはや日本の食べ物にソーセージはもはや日本の食べ物に

情報網と輸送技術が発達した現在の地球上では、世界にあるほとんどの加工食品が既に日本に輸入されていると言えます。目新しい加工食品が生まれれば輸入業者が飛び付き、日本に紹介してくれます。輸入食品として販売までしてくれるのです。

ハムも日本に定着した外国の加工食品ハムも日本に定着した外国の加工食品

加工食品といっても原理は単純で、干したり塩に漬けたり凍らせたりと加工の手法そのものは世界中どこでも基本的に一緒です。今から完全に未知の加工食品を地球上に探すとなるとかなり困難です。

タコスなど中南米から輸入された加工食品も人気タコスなど中南米から輸入された加工食品も人気

そこで今回の章では逆に、日本に入って定着した加工食品を中心に紹介したいと思います。海外旅行に出掛ける機会はそれほど無いかもしれませんが、身近な外国の加工食品で海の向こう側を感じてください。